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即食蔬菜加工流水线图片 诸城利特机械有限公司

发布日期 :2022-09-20 23:05发布IP:123.58.44.124编号:10362850
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净菜加工设备流水线加工的流程

  净菜加工的大概流程就是把蔬菜从开始处理成客户所需要的商品,即食蔬菜加工流水线图片,具体需要经过以下加工步骤。

  1.选材:根据商品的性质以及表现出来的样子来进行简单的分级,一般可以把商品分为一二三级,做净菜加工原料一般使用一级材料。

  2.材料预处理:一般情况是做降温处理,根据产品的特性对产品采取自然或者机械的降温,在这种低温下进行产品加工。

  3.清洗:清洗环节非常重要,目的是清洗蔬菜表面的一些,泥沙等等。

  4.预煮:菜︰水以1︰3的比例加入0.5%柠檬酸进行不断搅拌,对于块茎类、根茎类商品,预煮温度需要95℃~100℃,时间大概要45~50秒。

  5.冷却:产品冷却一般以流动水或冷风冷透形式,不冷透产品很易变色。

  6.消毒:对切分好的产品再一次清洗消毒,减少商品上的微生物污染,防止商品氧化。

  7.护色:护色在一方面就是保证商品质量。影响蔬菜变色的因素很多,酚氧化酶的活性、酚类化合物的浓度、pH值、温度等都会影响。

  8.脱水处理:通常使用离心机进行脱水,离心机转速和脱水时间要适宜。

  9.包装:净菜的包装方法比较多,具体根据各公司情况而定,但是包装上一定要有商品的信息。

  10.封口:封口时真空度接近0.1兆帕,封口应紧密,保证商品的质量,储存时间。

  11.无菌室控制:过秤、装袋、封口在无菌操作间进行。

  12.成品保藏:一般是在低温环境保存。




净菜加工设备清洗设备优势:

采用SUS304B不锈钢制作,底部为高压气泡管路,多功能即食蔬菜加工流水线图片,中间冲孔板,物料在强烈气浴水流内进行强有力的清洗,同时在循环水泵作用下物料向前推动。

2、水过滤循环装置:

在水流循环作用下,山东即食蔬菜加工流水线图片,大部分水通过过滤网袋流入循环水箱内;小部份从溢水口中溢出通过过滤网袋注入溢水箱内,并在小水泵作用下流入清洗水槽后则和循环用水;水泵均采用不锈钢水泵,符合食品卫生要求。

3、去虫去杂装置:

采用的结构,对物料中的碎片、虫子等杂物进行过滤去除,物料从该机构下方通过,杂物通过网带从溢水口中流出;去杂效果明显,解决了物料中碎片、虫子难以去除的难题。




净菜是指把新鲜的蔬菜经过一道道工序进行加工处理,设备包括挑选输送,清洗、分装和包装,根据用户加工产品的不同可以选择不同的清洗设备

净菜加工设备主要适用于蔬菜食品加工厂、蔬菜配送企业、大型餐饮配送企业、大型企业员工食堂、脱水蔬菜加工企业、速冻蔬菜生产企业等,可根据实际的需要来进行匹配合适的加工流水线设备。
即食蔬菜加工流水线图片












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